低GI月饼，不一定“让你不怕糖不怕胖”

继低糖、无糖月饼之后，月饼市场上又出现了新品类——低GI（低升糖，即血糖生成指数低于55）月饼。

中秋节将至，9月1日，广州酒家（603043.SH）在业绩说明会上表示，公司推出了最新研发的首款低GI月饼——轻盈悦礼月饼礼盒。礼盒内含低GI蛋黄莲蓉月饼和低GI五仁月饼两种口味。目前，该款月饼已能在广州酒家线下门店和线上电商平台购买。

据广州酒家介绍，本系列月饼使用低升糖配方制作而成，满足部分需要稳定血糖、减脂瘦身的顾客需求，是月饼行业国内首款获得全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心（GGU）认证的低GI月饼产品。经国家药物临床试验机构临床试验，食用本系列月饼对Ⅱ型糖尿病患者血糖和胰岛功能指标无显著影响。

打着“让你不怕糖不怕胖”口号的低GI月饼，是否会成为追求健康的消费者，尤其是糖尿病患者购买月饼时的不二之选，一时间引发热议。

低GI月饼≠健康

简单来说，血糖生成指数GI指含碳水化合物食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，葡萄糖GI定为100，低GI食品小于55。

低GI健康食品功效主要是稳定血糖和减脂瘦身。其中，稳定血糖的具体实现是，消化慢，餐后血糖反应较小，需胰岛素相应减少，既可防止高血糖也可防止低血糖。减脂瘦身的具体实现是，易产生饱腹感，能帮助身体燃烧脂肪，达到减脂瘦身作用，适合糖尿病和血糖异常人群一定量的食用。

“低GI跟低糖并非同一个概念。”南京康庄资产管理有限公司兼职医药研究员常成，最近在研究流行的饮食，他举了个例子，比如荞麦，它的成分还是碳水化合物，并不是低糖，但是吃了低GI食物的人，血糖升高缓慢，对健康有益。

对于低GI月饼是否意味着健康，常成认为并不是。“低GI月饼只能代表食用后确实升糖慢，但月饼的配料不只有糖，其他的成分不一定健康。”他认为，传统月饼不仅高糖，最重要的是高脂，油多不易消化的食物，患有糖尿病、高血糖甚至身体状况正常的人都不应该多吃。

记者查看广州酒家轻盈悦礼月饼礼盒成分，配料表中显示，礼盒月饼都有原蔗晶糖（红糖）、花生油。营养成分表中显示，每100克蛋黄莲蓉月饼含23.1克脂肪、1884千焦能量；每100克五仁月饼含18.5克脂肪、1748千焦能量。

“可见这款低GI月饼依然是高脂高糖高热量，个人不建议糖尿病人吃，吃多了肯定胖，还会消化不良。”常成直言。

“低GI（血糖指数）饮食和低GL（血糖负荷）饮食是目前公认的健康饮食，未来，低GI和低GL饮食会在食物中广泛运用，但是低GI月饼我个人认为只是炒作的噱头，并不看好。”常成补充说明，健康食品应该是低盐低脂优质蛋白，荞麦，豆浆，牛奶，藕，玉米等都属于低GI食物。“我们直接吃这些低GI食物，其实就是低GI饮食。”

已有消费者为低GI月饼买单

随着国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势。根据共研网对中国月饼销售规模统计及预测，未来，预计到2024年我国月饼市场规模将增长至263.20亿元，2020年至2024年的年复合增长率预计为6%，发展势头良好。

公开资料显示，我国低升糖健康食品市场规模达1762亿元，年增长率超10%，全球超万亿规模，低升糖健康食品市场需求巨大。事实上，在大米、奶粉、糖等食品上，都已看到低GI的身影。

低GI月饼在市场端的反馈如何？银柿财经记者在淘宝上搜索“低GI月饼”，搜索到的产品并不多。只看见广州酒家，以及张家港福吉佳食品股份有限公司生产的名为“DGI”的低GI月饼。

在广州酒家旗舰店，轻盈悦礼月饼礼盒折后价183元/盒，一盒含有6块月饼。淘宝页面显示该产品月销量达700+。买家对这款月饼的评论褒贬不一，有人说“第一次购买低糖月饼，给老人比较健康”，也有人评价“不好吃”。

9月2日，银柿财经记者尝试联系广州酒家淘宝旗舰店的客服询问销售情况，机器人客服未对此进行解释。随后，记者拨打了广州酒家集团利口福食品有限公司电话，无人接听。

同样是6块低GI月饼，DGI品牌的月饼售价要比广州酒家更贵。DGI食品旗舰店给出折后价为184元/盒，月销100+。除了DGI食品旗舰店，该款月饼还在其他店铺上架，售价均为498元/盒，产品月销量为0。

DGI客服告诉记者，该品牌的低GI月饼早在两年前就已上市，仅限中秋节前后销售。目前暂时只在网上销售，没有线下实体店。当记者问起为何这么贵，客服的说法是“低GI月饼的产品原材料价值较高，另外加上生产工艺、临床测试等成本”。

贴上“更健康”的标签，DGI客服告诉记者，低GI月饼的销量不错。“去年月饼生产了两万盒，不够卖，今年到目前为止生产了三万多盒，好像也快没了。”随后，记者还联系了DGI月饼负责零售的工作人员，对方称“现在的零售价是498元/盒，和淘宝旗舰店的优惠价差别较大，不打算降价卖。”

目前看来，已经有消费者为低GI月饼买单。至于低GI月饼能否成为月饼行业的流量密码，还有待时间检验。